Ingredientes:

• 1 peça de lagarto (posta branca)
• Bacon, cenoura, calabresa para rechear
• 1 lata de cerveja preta
• 1 pacote de creme de cebola
• 1 cebola pequena picada
• 1 colher de amido de milho
• 1 litro de água para cozinhar a carne
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Recheie a carne com o bacon, a cenoura e a calabresa; cortados bem finos.
• Envolva a carne com o creme de cebola.
• Coloque em uma tigela com a cerveja para descansar por 20 minutos.
• Coloque em uma panela de pressão a carne, virando para dourar de todos os lados.
• Junte a cebola até que amoleça, acrescente a cerveja e a água.
• Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos ou até que a carne fique bem cozida.
• Retire a carne e reserve.
• Engrosse o caldo que restou com o amido, jogue em cima da carne já cortada em postas finas.
• Sirva com arroz branco e batatas sauté.

Fonte: http://www.sodelicias.com.br