Ingredientes:

• 2 pacotes de biscoitos champanhe
• 8 kiwis
• 300 g de morangos cortados em fatias finas
• 200 ml de leite
• 50 ml de Martini

Recheio de abacaxi

• 1 lata de abacaxi em calda Tordilho (cortado em cubinhos)
• 2 xícaras de chá de água
• 1 xícara de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 xícara de geléia de abacaxi

Cobertura de leite condensado

• 100 g de manteiga sem sal
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1/2 lata de leite condensado

Modo de Preparar:

• Numa forma redonda, coloque uma camada do recheio, outra de biscoitos molhados no leite com Martini.
• Por cima coloque uma camada de morangos em fatias.
• Repita a operação, terminando com uma farta camada de recheio.
• Leve para gelar por 4 horas, desenforme sobre um prato .
• Espalhe a cobertura de forma uniforme pelas bordas e parte lateral.
• Decore com os kiwis fatiados e os morangos.

Recheio de abacaxi

• Numa panela, coloque o abacaxi, a água e o açúcar.
• Leve ao fogo e deixe cozinhar até que o abacaxi fique macio.
• Retire do fogo, escorra e reserve a calda que se formou, para o caso de preferir umedecer os biscoitos com ela. Reserve também o abacaxi.
• À parte coloque na batedeira o creme de leite e o açúcar e bata até obter o ponto de creme chantilly.
• Retire da batedeira, junte a geléia de abacaxi, o abacaxi cozido e misture bem.

Cobertura de leite condensado

• Coloque todos os ingredientes no liqüidificador e bata por 4 minutos. 

Fonte: http://www.tordilho.com.br