Ingredientes:
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1 colher de (sopa) de salsa e manjericão picadinhos
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3 colheres (sopa) de farinha de rosca
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2 colheres (sopa) de farinha de trigo
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1 colher (sopa) de água
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300 gramas de lingüiça
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4 ovos cozidos
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Óleo para frigir
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1 ovo batido
Modo de Preparar:
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Descascar os ovos cozidos e passar na farinha de trigo.
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Tirar a pele da lingüiça e amassar com um garfo juntamente com a salsa e o manjericão.
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Se for preciso, temperar com um pouco de sal, mas geralmente a lingüiça já é bastante temperada.
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Dividir essa mistura em 4 porções.
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Cobrir os ovos cozidos com uma dessas porções.
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Passar na farinha de trigo, no ovo batido misturado com a água e por fim na farinha de rosca.
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Deixar repousar durante uns 15 minutos e fritar os croquetes em bastante óleo bem quente.
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Colocar sobre papel absorvente e servir os croquetes quentes, inteiros ou partidos ao meio em sentido horizontal.
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A quantidade de óleo para frigir depende do tamanho da frigideira que deve estar mais ou menos até a metade.
Fonte: http://www.supermercadosvirtuais.com.br
