Ingredientes:

• 500 g de cação em postas finas
• 250 g arroz Extra Longo Carolino
• 80 g de tomate pelado
• 500 ml de vinho branco
• 750 ml de água
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 dente de alho
• 1 cebola média
• 1 colher (chá) de salsa
• 1 colher (sobremesa) de coentros
• 1 colher (café) de açafrão
• 1 folha de louro
• 1 Caldo de Galinha MAGGI

Modo de Preparar:

• Tempere as postas de cação com sal.
• Derreta, em lume brando, o cubo de galinha MAGGI no azeite, acrescentando uma colher de sopa de água.
• Junte a cebola e o alho cortados, mexa e tape o tacho.
• Depois de a cebola amolecer, misture o louro, a salsa e os coentros picados, o açafrão, o tomate cortado e o vinho branco.
• Deixe cozer 5 minutos e junte o cação.
• Por fim adicione a água a ferver e o arroz.
• Mexa e quando levantar fervura, reduza o lume e deixe cozer 15 a 18 minutos. 
• Quando cozer arroz, adicione um fio de óleo à água da cozedura, para evitar que esta transborde. 

Fonte: http://www.nestle.pt – Portugal