Ingredientes:

• 1/4 de xícara de azeite (60 ml)
• 4 dentes de alho picados
• 4 tomates médios (480 g), sem pele e sem sementes, picados
• 1/2 colher (chá) de pimenta dedo-de-moça picada
• 2 xícaras de arroz (400 g)
• 1 xícara de vinho branco seco (240 ml)
• 1 kg de polvo limpo, cortado em pedaços
• 2 colheres (chá) de sal ou a gosto
• 2 xícaras de água (480 ml)

Modo de Preparar:

• Numa panela grande, aqueça o azeite em fogo alto.
• Junte o alho e o tomate e refogue, mexendo de vez em quando, até o tomate ficar macio (15 minutos).
• Acrescente a pimenta, o arroz, o vinho, o polvo e o sal.
• Misture, tampe, abaixe o fogo e cozinhe até o líquido evaporar.
• Adicione a água, tampe e cozinhe sem mexer até o arroz e o polvo ficarem macios (15 minutos).
• Sirva logo.

Fonte: Portal do Sabor – http://www.abril.com.br