Ingredientes:

• ½ xícara (chá) de óleo (pode ser de soja)
• 3 colheres (sopa) de azeite (opcional)
• 5 colheres (sopa) de vinagre
• 6 colheres (sopa) de sal
• 10 tomates grandes maduros sem pele, sem sementes
• 2 cabeças de alho pequenas ou uma grande
• 1 pacotinho de colorau ou urucum
• 5 pimentões verdes médios
• 1 lata de extrato de tomate
• 1 molho de cebolinha
• 1 molho de coentro
• 6 cebolas médias

Modo de Preparar:

• Lavar as verduras.
• Cortar em pedaços grandes.
• Colocar para cozinhar por 30 minutos em fogo baixo.
• Deixar esfriar um pouco.
• Passar tudo no liquidificador.
• Depois de liquidificado, colocar em um recipiente.
• Conservar fechado sob refrigeração.
• Serve para temperar: carnes, frango, feijão ou saborear como pasta de sanduíche.
• Rende mais ou menos 1 ½ litros.

Fonte: http://www.supermercadosvirtuais.com.br