Chiclete de Camarão

Ingredientes

• 1 kg de camarão
• 1 vidro de leite de coco
• 1 vidro de requeijão
• 500 g de muçarela
• 4 tomates sem pele
• 1 pimentão pequeno
• 2 dentes de alho
• 1 limão
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite de dendê

Chiclete de Camarão

Modo de Preparar:

• Limpe os camarões e tempere com o limão, pimenta-do-reino e sal.
• Soque os dentes de alho e doure com azeite de oliva.
• Adicione os camarões e deixe refogar por uns 10 min,
• Coloque os tomates e o pimentão batidos no liquidificador e peneirados deixe por mais 5 min
• Adicione o leite de coco e deixe ferver por mais cinco minutos,
• Coloque a metade do copo de requeijão e não deixe de mexer até dissolver o requeijão,
• Coloque as fatias de muçarela assim que elas forem dissolvendo vá colocando outra camada até acabar,
• Logo após coloque um pouco do azeite de dendê
• Sirva com arroz branco

Fonte: Carlos Alberto de Melo – http://tudogostoso.uol.com.br

Camarão:

Além de delicioso, o camarão tem propriedades no combate à artrite e à artrose graças à glicosamina.

A substância é eficaz na redução da velocidade do processo de desgaste das articulações, melhorando o estado geral e a qualidade de vida das pessoas com artrose.

Mas para que o alimento não perca suas propriedades, o mais indicado é cozinhá-lo no vapor ou apenas aquecê-lo no forno, sem fritar.

Possui proteína de alto valor biológico, ou as chamadas proteínas completas, aquelas com todos os aminoácidos de que o corpo necessita.

Ótima fonte de ômega-3, a gordura que previne doenças cardiovasculares, hipertensão e câncer.

Sua composição apresenta, em média, 40% de ácidos graxos poli-insaturados e 20% de monoinsaturados.

Sem abusos, porém, já que tem mais de 30% de gordura saturada e colesterol.

É rico em vitaminas, como as do complexo B, que atuam no metabolismo; vitamina D e vitamina E, que previne o aparecimento de doenças neurológicas.

Cheio de minerais, como cálcio, iodo, potássio e zinco, para ajudar a manter o sistema imunológico sadio e auxiliar na recuperação de lesões.

Camarão é uma excelente fonte de selênio que neutraliza os efeitos prejudiciais dos radicais livres, que é a principal causa de câncer e outras doenças degenerativas.

É uma boa fonte de vitamina D.

Esta vitamina regula a absorção de cálcio e fósforo, que é essencial para dentes e ossos fortes.

É uma boa fonte de vitamina B12.

Esta vitamina é importante para o funcionamento adequado do cérebro e essencial para a formação e maturação de células de sangue.

O camarão é também uma boa fonte de ômega-3 os ácidos gordos, que reduzem o risco de problemas cardiovasculares, pois reduz o colesterol no sangue.

Omega-3 ácidos gordos também podem aliviar os sintomas da síndrome pré-menstrual, evitar a formação de coágulos sanguíneos, impedir o desenvolvimento da artrite reumatoide, retarda o crescimento de tumores cancerígenos, e ajuda a evitar a doença de Alzheimer.

(fonte: http://www.jornalfolhadosul.com.br)