Ingredientes:

• 1 xícara de iogurte
• 1 xícara de achocolatado
• 150 g de manteiga em temperatura ambiente
• 2 xícaras de açúcar refinado
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa cheia de fermento para bolo
• 5 claras
• 1 pitada de sal
• 5 gemas
• 1 colherinha de bicarbonato de sódio
• 2 xícaras de Guaraná para umedecer
• Farinha de rosca para polvilhar

Recheio:

• 100 g de cerejas picadas ou frutas cristalizadas
• 200 ml de creme de leite fresco batido para chantilly

Decoração:

• Chantilly
• 200g de raspas de chocolate (opcional)

Modo de Preparar:

• Na batedeira bata as claras com sal e reserve
• Bata muito bem a manteiga com o açúcar, bicarbonato, achocolatado e gemas >>> Fora da batedeira adicione o iogurte, e farinha peneirada com o fermento.
• Misture tudo delicadamente com as claras
• Asse em forma de abrir redonda (26 cm de diâmetro) untada e com o fundo forrado com papel
• Polvilhe com a farinha de rosca.
• Deixe esfriar e divida ao meio no sentido de largura
• Umedeça a massa com o guaraná, espalhe cerejas com chantilly.
• Cubra com a outra metade da massa, umedeça com guaraná.
• Decore com chantilly e raspas de chocolate

Fonte: www.universodasartes.com