Ingredientes:

• 1 maço de rúcula
• 150 g de ricota
• Tomates-cereja
• Discos de massa Philo
• Azeite
• Sal e pimenta-do-reino
• Suco de 1 laranja
• Pimenta-vermelha
• Manjericão

Modo de Preparar:

• Asse os discos de massa. Reserve.
• Corte a ricota em cubos pequenos e faça uma marinada com o azeite, o suco e as ervas.
• Deixe a ricota na marinada por 20 minutos.
• Corte os tomates em 4.
• Em um prato, disponha as folhas e coloque um disco de massa.
• Ponha por cima pedaços de ricota e alguns tomates-cereja.
• Repita o processo, formando 3 camadas.

Fonte: http://zerohora.clicrbs.com.br