Ingredientes:
- 1/2 kg de gengibre sem casca
- 1 xícara de vinagre de arroz (se não tiver, pode ser de maçã)
- 3 colheres (sopa) de sal
- 1/2 xícara de açúcar
Modo de Preparar:
- Corte o gengibre em fatias bem finas, coloque numa panela com água e cozinhe até que levante fervura.
- Escorra a água e deixe esfriar.
- Em outra panela coloque o vinagre, sal e açúcar e leve ao fogo até ferver.
- Desligue e deixe esfriar.
- Em um recipiente limpo, de 1/2 litro, coloque o gengibre e cubra com o vinagre fervido.
- Tampe e deixe curtir por três dias em temperatura ambiente.
Dica: Se a conserva for preparada com gengibre fresco, fica mais saborosa.
Fonte: http://revistavivasaude.uol.com.br
