Ingredientes:

• 2 dentes de alho picados
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 3 abobrinhas médias, cortadas em pedaços irregulares
• 1/4 de xícara (chá) de folhas de hortelã
• Sal gosto

Modo de Preparar:

• Em uma panela, refogue o alho no azeite até murchar.
• Junte a abobrinha e cozinhe por 10 minutos, em fogo moderado até a abobrinha ficar macia, mas al dente.
• Retire do fogo, tempere com sal e misture a hortelã.
• Sirva para acompanhar carnes, arroz e feijão ou omelete.

Fonte: http://receitas.ig.com.br