Ingredientes:

• 1 kg de dobradinha
• 2 colheres (sopa) de caldo de limão
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 3 tomates
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• Cheiro-verde
• Cominho
• Colorau
• Pimenta a gosto

Modo de Preparar:

• Lavar muito bem a dobradinha com limão.
• Deixar de molho em água fria por uma hora.
• Partir em pedaços pequenos.
• Cozinhar em panela de pressão.
• Quando estiver bem cozida, refogar com todos os temperos picados.
• Juntar água e deixar ferver até formar um molho grosso.
• Servir com arroz e limão.

Fonte: http://www.receitastipicas.com