Ingredientes:

• 2 cebolas médias
• 3 tomates
• Pimentão picante fresco
• 2 ramos de salsa fresca
• Sal, pimenta-do-reino, azeite e vinagre.

Modo de Preparar:

• Pique a cebola bem fininho e deixe-a de molho em água quente com vinagre durante meia hora.
• Deixe escorrer e seque com papel absorvente.
• Descasque os tomates e corte-os ao comprimido em gomos.
• Pique o pimentão picante e misture com a cebola e o tomate.
• Tempere com sal, pimenta e azeite.
• Enfeite com a salsa.

Fonte: http://comidasebebidas.uol.com.br