Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de arroz cru
• 4 fatias de bacon
• 1 xícara (chá) de cebola picadinha
• 1 pimentão verde, picadinho
• 1 xícara (chá) de extrato de tomate
•  Azeite
• 1 folha de louro
• 4 cravos-da-índia
• 1 xícara (chá) de presunto picado em cubos

Modo de Preparar:

• Pique o bacon e frite-o numa caçarola funda, até ficar tostado; retire-o da caçarola, deixando ficar a gordura.
• Pingue nela um pouco de azeite.
• Nessa gordura do bacon e azeite refogue a cebola e o pimentão até corarem.
• Junte o arroz, cubra com água quente, adicionando o extrato de tomate, os cravos, a folha de louro e o presunto picado.
• Misture tudo e cozinhe em fogo lento perto de 30 minutos.
• Quando estiver cozido, retire os cravos e o louro, passe para uma terrina e salpique o bacon por cima.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://www.mulherdeclasse.com.br