Ingredientes:
- 100 g de batata inglesa
- 50 g de vagem
- 50 g de cenoura
- 50 g de cebola
- 10 g de alho
- 1 maço de espinafre
- 100 g de abóbora japonesa
- 200 g de capelete de frango
- 200 g de ricota fresca
- 20 g de manteiga
- 20 ml de azeite
- 3 tabletes de caldo de carne
- 1 ponta de colher (café) de páprica picante
- Sal e pimenta branca a gosto
- Torrada para acompanhar.
Modo de Preparar:
- Cortar os legumes em jardineira.
- Selar o ½ porção de cebola e de alho, acrescentar os legumes para cozinhar.
- Selar o restante da cebola e do alho com a ricota e a pimenta do reino branca com páprica.
- Adicione o capelete para cozer no caldo de carne e a manteiga.
- Em seguida acrescentar as folhas de espinafre rasgadas grosseiramente, corrigir o sal.
- Finalizar com fio de azeite e servir com torradas.
Fonte: http://www.hortifruti.com.br
