Ingredientes:

• ½ xícara (chá) de azeite
• 4 dentes de alho picados
• 300 g de batatas cozidas e cortadas em rodelas grossas
• 2 tomates cortados em rodelas grossas
• Sal e pimenta a gosto
• Manjericão picado a gosto
• 50 g de mussarela ralada

Modo de Preparar:

• Em uma frigideira, aqueça 3 colheres de azeite e doure o alho. Reserve.
• Em um refratário, acomode as rodelas de batata, por cima, as rodelas de tomate, tempere com o alho reservado, o sal, a pimenta e o manjericão.
• Regue com o restante do azeite, polvilhe a mussarela e asse no forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 30 minutos.
• Sirva logo em seguida.

Dica: sirva o prato como acompanhamento de carne ou frango assado.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br