Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de vinho tinto seco
• 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 8 figos maduros e lavados
• 1 xícara (chá) de creme de soja
• 2 xícaras (chá) de ricota fresca passada pela peneira
• 4 gotas de essência de baunilha

Modo e Preparar:

• Em uma panela, leve ao fogo o vinho e o açúcar (ou adoçante culinário) até a fervura.
• Junte os figos e cozinhe por oito minutos.
• Retire-os e reserve-os em um recipiente.
• Cozinhe a calda até engrossar (em média, 10 minutos).
• Deixe esfriar e armazene-a na geladeira.
• Bata o creme de soja na batedeira.
• Adicione a ricota e as gotas de essência de baunilha e misture bem.
• Sirva os figos com o molho de vinho e o creme de ricota.

Fonte: http://www.dicasereceitas.com.br