Ingredientes:

• 2 batatas médias
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher ( sopa ) rasa de sal ou a gosto
• 5 xícaras (chá) de água
• 1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras
• 1 lingüiça calabresa defumada cortada em rodelas

Modo de Preparar:

• Na panela de pressão, coloque a batata, caldo de galinha, óleo, água e sal.
• Cozinhe por cerca de 10 minutos, começar a contar o tempo depois que a panela começar a chiar, até a batata desmanchar.
• Em seguida, bata tudo no liquidificador.
• Acrescente as rodelas de calabresa e ferva.
• Desligue o fogo e adicione a couve manteiga.
• Na hora de servir, coloque um fio de azeite ou Croutons.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br