Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de margarina
• 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 l de leite quente
• Sal a gosto
• Noz-moscada a gosto moída na hora
• ½ l de creme de leite fresco
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

• Numa panela, aqueça a margarina e frite a farinha até dourar.
• Fora do fogo, misture aos poucos o leite, sem parar de mexer, para o molho não formar grumos.
• Tempere com sal e noz-moscada mexendo sempre.
• Cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos em fogo baixo até formar um creme.
• Junte o creme de leite fresco e o queijo ralado, misture e volte ao fogo por mais 15 minutos.
• Sirva quente com massas.

Fonte: http://www.sadia.com.br