Ingredientes:

• 3 dentes de alho amassados
• 1 xícara (chá) de maionese pronta
• Suco e raspas da casca de 2 limões
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 1 1/2 colher (sopa) de sal
• 1/2 colher (sopa) rasa de pimenta do reino
• 1 truta inteira e limpa (2 kg)
• Azeite para untar
• Farofa para acompanhar

Modo de Preparar:

• Misture o alho, a maionese, o suco com as raspas, o cheiro verde, o sal, a pimenta e espalhe por dentro e fora do peixe.
• Deixe descansar por 30 minutos.
• Coloque em uma fôrma untada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
• Retire o alumínio e asse por mais 15 minutos, ou até dourar.
• Sirva com farofa.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br