Ingredientes:

• 1 1/2 kg de patinho em tiras
• 8 colheres (sopa) de manteiga
• 8 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 6 tomates picados, sem pele, sem sementes,
• 60 g de tomate pelado peneirado
• 1 l de caldo de carne
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta do reino branca

Modo de Preparar:

• Refogue numa panela a carne com a manteiga e o azeite até dourarem.
• Tempere com sal, pimenta, cebola, o alho e o tomate em cubos.
• Refogue um pouco mais, junte o tomate peneirado e o caldo de carne aquecido, deixe cozinhar em fogo médio até encorpar.
• Sirva com arroz branco, farofa e banana à milanesa.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br