Ingredientes:

Massa:

• 2 tabletes de fermento fresco para pão
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de água morna (use a mesma lata do leite condensado)
• 4 ovos
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 8 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:

• 1/3 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de leite
• 3 gemas batidas
• 2 colheres (chá) de essência de amêndoas
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Cobertura:

• 3 gemas
• 1 colher (sobremesa) de café instantâneo tipo Nescafé
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de lascas de amêndoas para polvilhar

Modo de Preparar:

Recheio:

• Misture todos os ingredientes e leve ao fogo sem parar de mexer até engrossar.
• Retire do fogo e deixe esfriar.

Massa:

• Ponha todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha.
• Bata até ficar homogêneo e transfira para uma vasilha.
• Acrescente a farinha aos poucos e misture até formar uma massa.
• Sove a massa por cinco minutos e divida em três partes.
• Abra cada parte em um retângulo e passe sobre cada uma o recheio de creme de amêndoas.
• Enrole-as ligeiramente e faça uma trança com as três massas.
• Ponha em uma assadeira untada e deixe descansar mais 15 minutos.
• Misture os ingredientes da cobertura e pincele a trança, enfeitando-a com as lascas de amêndoas.
• Deixe crescer por duas horas e asse em forno médio preaquecido.

Dica: Um truque para saber se o pão cresceu o suficiente é pôr uma bolinha da massa em um copo com água e esperar até que ela suba, sinal de que está no ponto.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br