Ingredientes:

• 12 ovos
• 1 l de leite
• 150 ml de água
• 700 g de açúcar
• 1 laranja (casca)
• 2 laranjas (sumo)
• Laranjas para a decoração q.b.

Modo de Preparar:

• Leve ao lume o leite e deixe ferver com a casca de 1 laranja.
• Retire e deixe em infusão durante cerca de 20 minutos.
• Misture o açúcar com os ovos, junte o sumo das laranjas e, por último, o leite em fio, já sem as cascas da laranja.
• Verta numa forma previamente caramelizada e coza em banho-maria, em forno aquecido a 180ºC durante cerca de uma hora.
• Sirva coberto de caramelo e decorado, a seu gosto, com laranjas.

Caramelo:

• Leve num recipiente 200 g de açúcar com três colheres (sopa) de água e deixe que adquira uma cor dourada.
• Acrescente 150 ml de água e deixe a ferver durante mais algum tempo.

Fonte: http://cartaolaranja.blogspot.com.br – Portugal