Ingredientes:

• 1 kg de batata
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• ¼ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 cebolas grandes cortadas em cubos pequenos
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

• Descasque e cozinhe as batatas na água com sal, até ficarem macias.
• Escorra e passe no espremedor ainda quente.
• Em uma panela, misture a batata, a manteiga, o leite, o creme de leite e o queijo.
• Leve ao fogo brando, mexendo por 5 minutos ou até incorporar todos os ingredientes.
• Mantenha tampado e aquecido.
• Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure a cebola.
• Tempere com o sal, a pimenta, misture no purê e sirva.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br