Ingredientes:

• 6 sardinhas frescas
• 30 g alho picadinho
• Pimenta e sal a gosto
• Azeite para regar

Modo de Preparar:

• Limpe as sardinhas, tirando as escamas e as vísceras, mas deixando a espinha dorsal.
• Envolva os peixes em um envelope de papel-alumínio, deixando uma abertura em cima para dourar os pedaços.
• Regue com azeite e asse por 10 minutos em forno quente (200ºC).
•  Sirva como prato principal, com o acompanhamento de sua preferência.

Fonte: Restaurante Espírito Santo – http://g1.globo.com