Ingredientes:

• 5 cenouras médias
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 1 ½ xícaras (chá) de água
• 1 colher (chá) de sal
• 1 ½ colheres (chá) de sálvia
• 3 colheres (sopa) de salsinha

Modo de Preparar:

• Lavar e raspar 5 cenouras médias, cortar em rodelas ou em palitos e reservar.
• Em uma panela colocar 2 colheres (sopa) de óleo, 1 cebola grande ralada, 3 dentes de alho amassados, deixar dourar.
• Acrescentar as cenouras cortadas, 1 ½ xícaras (chá) de água fervente, 1 colher (chá) de sal e 1 ½ colheres (chá) de sálvia.
• Misturar tudo, tampar a panela e deixar ferver por 10 minutos aproximadamente, até as cenouras ficarem macias.
• Colocar em um pirex pré-aquecido no bafo de uma panela,
• Salpicar 3 colheres (sopa) de salsinha picada.
• Servir em seguida.

Nota: Esquentar travessas no bafo: qualquer panela que esteja no fogo, quando destampada, solta um bafo quente. Coloque as travessas nas quais servirá a comida pronta em cima destas panelas, para esquentá-las.

Fonte: http://www.bbel.com.br