Ingredientes:

• 300 g de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) manteiga
• 1 gema
• 2 colheres (sopa) de açúcar

Recheio:

• 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga
• 100 g de uvas passas sem caroço
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 caldo limão.
• 6 maçãs

Modo de Preparar:

• Com a ponta dos dedos misturar a farinha de trigo, borrifando com água e sal, amassar até obter uma massa lisa e mole.
• Deixar descansar 1/2 hora sobre um pano polvilhado com farinha de trigo.
• Com o auxílio de um rolo, abrir a massa o mais fino possível, pincelar com a manteiga, espalhar o recheio e sobre ele salpicar pedacinhos de manteiga.
• Suspender o pano para que enrole como rocambole.
• Colocar numa assadeira untada, dando-lhe o formato de meia lua, pincelar com a gema e levar ao forno moderado, por 1/2 hora.
• Depois de pronto, salpicar açúcar.
• Servir com chantilly à parte.

Recheio:

• Descascar, tirar as sementes das maçãs e cortar em fatias finas; colocar numa tigela e juntar a farinha de rosca.
• Levar a manteiga ao fogo até dourar, juntar à mistura de maçãs.
• Adicionar as passas, o açúcar e o caldo de limão.
• Misturar bem e rechear o strudel.

Fonte: http://www.tudook.com