Ingredientes:
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100 g de cogumelos;
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250 g de aspargos;
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3 colheres de sopa de maionese;
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Sal
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Curry
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3 colheres de sopa de margarina;
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1 colher de sopa de iogurte;
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Folhas de alface para decoração.
Modo de Preparar:
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Colocar os cogumelos em água quente e passá-los depois por várias águas, cortando-os em fatias finas, ou usar em conserva.
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Aquecer a margarina numa panelinha e juntar os cogumelos durante 5 minutos.
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Colocar numa taça e deixar esfriar.
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Arranjar os aspargos e cozê-los numa grande quantidade de água ou usar em conserva.
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Escorrer e cortá-los em pequenos pedaços.
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Juntar os cogumelos.
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Enfeitar 2 pratos com folhas de alface lavadas e colocar cuidadosamente por cima a mistura de espargos e cogumelos.
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Confeccionar o molho com a maionese, o iogurte, o sal, o curry e deitar sobre a salada.
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Deixar a salada com o molho na geladeira durante 25 minutos antes de servir.
Fonte: http://www.coisasdointerior.com.br
