Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de Café Pilão
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 4 ameixas secas picadas
• 1 colher (chá) de gengibre picado

Modo de Preparar:

• Peneire a farinha de trigo e o fermento juntos em uma tigela.
• Junte o açúcar e misture os ovos, o leite, o café, o óleo, as ameixas e o gengibre.
• Coloque a massa em fôrmas para mini bolos e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 30 minutos.
• Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

Fonte: http://www.pilao.com.br