Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de fubá
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (café) de sal
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de Preparar:

• Misturar os seis primeiros ingredientes e levar ao fogo, mexendo até se obter uma polentinha; desligue e espere esfriar.
• Quando esfriar adicione as gemas, o fermento e as claras batidas em neve.
• Asse em fôrma redonda (de pudim) untada e enfarinhada, por mais ou menos 40 a 45 minutos ou até que furando com um garfo ele saia limpo.

Fonte: http://www.moo.pt