Ingredientes:

• 2 cenouras picadas
• 4 ovos
• 1 copo de óleo
• 3 copos de farinha de trigo
• 2 copos de açúcar
• 2 colheres (sopa) de fermento biológico em pó
• 120 g de chocolate ao leite

Modo de Preparar:

• Bata no liquidificador a cenoura, os ovos e o óleo.
• Quando obtiver uma mistura homogênea despeje em uma bacia com a farinha, o açúcar e o fermento peneirados.
• Coloque, em uma fôrma untada e polvilhada.
• Asse em forno pré-aquecido em 180ºC.
• Depois de assado quando o bolo já estiver morno derreta o chocolate no forno micro-ondas ou em banho-maria e jogue em cima do bolo.

Fonte: http://www.moo.pt