Ingredientes:

• 1 sachê de molho pronto de ricota com orégano
• 200 g de folhas de espinafre já cozidas
• 3 ovos
• 1 dente de alho pequeno
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 fatias de pão de forma sem casca
• 1 boa pitada de noz moscada ralada
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 1/2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina para untar

Modo de Preparar:

• Cozinhe o espinafre por 3 a 4 minutos utilizando a água do mesmo e sal, escorra e esfrie em água gelada.
• Escorra de novo, aperte bem para tirar todo o líquido, pique grosseiramente e bata no liquidificador com todos os outros ingredientes.
• Unte com a manteiga 4 a 6 forminhas ou caçarolinhas refratárias médias e distribua a massa entre elas.
• Coloque-as em uma assadeira com água (banho-maria) e asse em forno forte por aproximadamente 20 minutos.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br