Ingredientes:

• 2 tomates caqui em fatias
• 1 colher (sopa) de aceto balsâmico
• 1 colher (sopa) de salsinha picada finamente
• 1 colher (chá) de anis moído
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de vinho branco
• 1 colher (sopa) de nozes moídas
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de tomilho fresco

Modo de Preparar:

• Misture em uma tigela o vinagre, a salsinha, o anis, o sal e o tomilho.
• Regue as fatias de tomate e deixe tomar gosto por 5 minutos.
• Em seguida, retire os tomates e reserve o marinado.
• Aqueça o azeite em uma frigideira e com cuidado, frite as fatias de tomate dos dois lados.
• Arrume-os em uma travessa.
• Junte na frigideira o marinado o vinho e as nozes.
• Regue os tomates e sirva.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br