Ingredientes:

• 400 g de tofu
• 1 xícara de tomate seco picado
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 colher (chá) de mostarda
• 1 colher (chá) de shoyu
• 1 envelope de 5 g de Agar-Agar
• 200 ml de água fervendo

Modo de Preparar:

• Bata no liquidificador: o tofu, o tomate seco, a salsa, a cebolinha, o shoyu, o orégano e a mostarda. Reserve.
• Em uma panela, dissolva o Agar-Agar na água e deixe ferver durante 3 minutos.
• Em seguida, adicione a mistura do liquidificador e bata mais um pouco.
• Disponha a mousse em uma fôrma untada com um pouco de óleo de peixe.
• Gelar por aproximadamente 6 horas.
• Desenforme e sirva.

Fonte: Nutricionista Cristiane Mara Cedra – http://www.anutricionista.com