Ingredientes:

• 1 posta (100 g cada) de salmão
• Sal a gosto
• Suco de ½ limão
• 1 cenoura em tiras finas
• 1 abobrinha em tiras finas
• 1 colher (sopa) de azeite
• Manjericão em folha
• 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de Preparar:

• Tempere o salmão com o sal e o limão. Reserve.
• Cozinhe as cenouras al dente.
• Em uma frigideira, refogue a cenoura e a abobrinha no azeite.
• Adicione as folhas manjericão, a salsa.
• Asse a posta de salmão até ele ficar rosa escuro e sirva com os legumes.

Fonte: Nutricionista Ana Paula Fidélis – http://www.anapaulafidelis.com.br