Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de farinha para quibe
• 1 xícara (chá) de cebola cortada em cubos pequenos
• 2 tomates sem sementes cortado em cubos pequenos
• 1 maçã sem casca e sem sementes cortada em cubos médios
• 1 maço de salsa picado
• 3 colheres (sopa) de hortelã picada
• 500 g de peito de peru defumado cortado em fatias e picado
• 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
• 5 colheres (sopa) de suco de limão
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Coloque o trigo em uma vasilha, cubra com 1 litro de água morna e deixe de molho por 1 hora.
• Escorra a água em uma peneira e aperte o trigo para escorrer o excesso de água.
• Transfira o trigo para uma saladeira e acrescente os demais ingredientes.
• Sirva acompanhando fatias de pão sírio e folhas de alface.

Fonte: Villarreal Supermercados – http://villarreal1.tempsite.ws