Ingredientes:

• 1/2 kg de manjuba
• Cerveja clara
• Farinha de trigo
• Óleo para fritar
• Sal
• Rodelas de limão

Modo de Preparar:

• Lave bem os peixinhos, coloque-os numa tigela e despeje cerveja suficiente para cobri-los.
• Deixe tomar gosto por 30 minutos.
• Escorra a cerveja dos peixinhos e passe na farinha de trigo.
• Vá colocando numa peneira e depois sacuda para tirar o excesso de farinha.
• Aqueça bastante óleo numa frigideira funda.
• Coloque as manjubas e agite levemente a frigideira para acomodá-las.
• Quando estiverem bem douradas, retire-as com a escumadeira e coloque sobre papel absorvente.
• Coloque numa travessa e salpique com sal.
• Sirva quente, como tira gosto, junto com limão.

Fonte: http://www.sertaozinho.com