Ingredientes:

• 1 1/2 kg de pescada ou linguado em filés
• Suco de um limão
• Margarina ou azeite para untar
• 3 cebolas cortadas em rodelas
• 2 colheres (sopa) de caldo granulado de galinha
• 2 xícaras de vinho branco seco
• 1 xícara de óleo
• 2 dentes de alho amassados
• 3 tomates cortados em rodelas
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 2 colheres (sopa) de salsa picadinha

Modo de Preparar:

• Tempere os filés com o suco de limão.
• Arrume-os numa fôrma refratária untada e cubra com a cebola.
• À parte, misture o caldo de galinha com o vinho, o óleo e o alho.
• Regue os filés com metade deste molho e reserve o restante.
• Distribua o tomate sobre a cebola.
• Dilua a farinha de rosca no molho reservado e junte a salsa.
• Despeje na fôrma, sobre o tomate.
• Asse em forno bem quente por mais ou menos 1 hora e 30 minutos.
• Sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.sertaozinho.com