Ingredientes:
- 100 ml de caldo de peixe
- 1/2 copo de vinho branco
- 200 ml de molho bechamel
- 500 g de marisco
- Quanto baste de cebolinha verde picada
- Quanto baste de salsinha picada
- Quanto baste de óleo de soja
Modo de Preparar:
- Coloque o caldo de peixe numa panela, junte alguns mariscos para dar sabor.
- Numa frigideira, coloque o azeite (pouco, apenas o suficiente para lubrificar).
- Junte a cebola e deixe murchar.
- Coloque o vinho e deixe reduzir.
- Entre com os mariscos e o molho branco complementando com o caldo de peixe aromatizado com mariscos.
- Corrija levemente o sal.
- Se quiser, para ligar mais rápido o molho, utilize um pouquinho de amido de milho.
- Arranje os mariscos no prato, regue com o molhinho e salpica salsa picada.
Fonte: http://cybercook.terra.com.br
