Ingredientes:

• 1,5 kg de filé de badejo (ou robalo) de 1,5 cm de espessura e cortado cm pedaços de 10 cm
• Sal e pimenta do reino
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 1/3 xícara (chá) de leite
• 3 xícaras (chá) de migalhas de pão de fôrma
• 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida
• Gomos de limão e alcaparras para guarnecer

Modo de Preparar:

• Pré-aqueça o forno.
• Tempere o peixe com sal e pimenta do reino.
• Passe cada pedaço na farinha e depois no ovo batido misturado com o leite.
• Deixe escorrer um pouco e passe nas migalhas de pão.
• Aperte bem.
• Forre uma assadeira com papel alumínio e coloque metade da manteiga.
• Leve ao forno por 5 minutos para aquecer.
• Distribua os pedaços de peixe na assadeira, numa só camada.
• Regue com o restante da manteiga.
• Volte ao forno e asse por 10 minutos ou até dourar.
• Sirva quente, guarnecido com gomos de limão e alcaparras.

Fonte: http://receitas.radafbrasil.com