Ingredientes:

• 4 colheres de farinha de trigo
• 4 ovos
• 4 tomates
• 1 cebola média
• 100 g de mussarela
• Salsinha, orégano e sal a gosto.

Modo de Preparar:

• Bata os ovos ligeiramente
• Coloque a farinha, sal, unte uma frigideira.
• Coloque a massa para cima e coloque os tomates, mussarela e orégano.
• Leve ao fogo bem baixinho até dourar de um lado.
• Vire com o auxílio de um prato e deixe dourar o outro lado.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br