Ingredientes:

• 1 copo (requeijão) de leite
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 pires (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 pires (chá) de mussarela cortada em cubos
• 3 ovos

Modo de Preparar:

• Misture a farinha ao leite, até dissolver por completo e reserve.
• Em uma panela, derreta a margarina em fogo baixo e junte a mistura de farinha reservada.
• Mexa bem.
• Tire do fogo e adicione os queijos.
• Depois de esfriar um pouco acrescente as gemas e as claras em neve, delicadamente.
• Coloque em uma fôrma refratária e leve ao forno médio, por cerca de 30 minutos.
• Sirva a seguir.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br