Ingredientes:
- 1/2 colher (sopa) de azeite
- 4 filés de peito de frango, limpos
- 1/2 colher (chá) de pimenta do reino moída na hora
- 1 dente de alho, picado
- 1/4 xícara de cebola picada
- 120 ml de caldo de galinha
- 4 xícaras de molho de tomate
- 100 g de queijo mussarela ralado
Modo de Preparar:
- Em uma frigideira, em fogo médio, aqueça o azeite e frite o filé de frango por 4 a 5 minutos de cada lado, até que esteja corado.
- Adicione a pimenta do reino, o alho, a cebola e o caldo de galinha.
- Tampe a frigideira e deixe o filé de frango cozinhando por 7 a 10 minutos.
- Acrescente o molho de tomate, tampe a frigideira e mantenha-a no fogo por mais 10 minutos, ou até que o frango esteja cozido.
- Jogue por cima o queijo ralado, tampe a frigideira novamente e cozinhe o filé de frango por mais 2 a 3 minutos, até que o queijo derreta.
- Sirva quente.
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