Ingredientes:
Massa
- 100 g de margarina
- 3 gemas de ovo
- 3 colheres (sopa) de adoçante em pó
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 claras de ovo em neve
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 100 g de coco ralado grosso
Creme
- 3 espigas de milho verde
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite em pó desnatado
- 1/2 xícara (chá) de adoçante em pó
- 1 xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de margarina
Modo de Preparar:
Massa
- Bata na batedeira a margarina, as gemas e o adoçante até obter um creme leve.
- Junte o fubá, o leite e a farinha.
- Misture levemente a farinha de trigo peneirada com o fermento e as claras em neve.
- Coloque a massa do bolo sobre o creme reservado e leve para assar em banho-maria em forno médio, por cerca de 40 minutos ou até ficar firme e dourado.
- Retire, espere amornar e desenforme.
- Enfeite com o coco ralado e sirva.
Creme
- Rale o milho verde e bata no liquidificador com os ovos, o leite em pó, o adoçante, a água e a margarina.
- Passe por uma peneira.
- Despeje sobre uma fôrma untada e enfarinhada. Reserve.
Fonte: http://cybercook.terra.com.br
