Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de adoçante em pó
• 3 xícaras (chá) de leite desnatado
• 4 ovos
• 3 colheres (sopa) de margarina light
• Quanto baste de erva doce
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 9 colheres (sopa) de fubá
• 2 colheres (sopa) de Queijo Ralado

Modo de Preparar:

• Bata os 5 primeiros ingredientes no liquidificador e, por último, acrescente o fermento e o fubá.
• Coloque a massa em uma assadeira untada e leve ao forno médio / alto (200ºC), pré-aquecido, até que o bolo esteja assado.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br