Ingredientes:

• 200 g de ervilhas tortas limpas e sem fiapos
• 150 g de queijo cremoso
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/4 de xícara (chá) de folhas de hortelã bem picadas
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de molho de raiz forte
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

• Numa panela com água fervente coloque ervilhas tortas limpas e sem fiapos e deixe cozinhar por 1 minuto.
• Escorra e passe na água gelada para dar um choque térmico. (o choque térmico mantém a cor e pára o cozimento do alimento).
• Seque com papel toalha. Reserve.
• Numa batedeira bata queijo cremoso e manteiga até obter um creme.
• Adicione folhas de hortelã bem picadas, açúcar e molho de raiz forte.
• Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
• Transfira a mistura para um saco de confeiteiro.
• Com o auxílio de uma faca afiada ou com a tesoura abra um lado das ervilhas tortas.
• Recheie com a mistura de queijo e manteiga (que está no saco de confeiteiro) e leve ao refrigerador por 1 hora.

Fonte: http://www.receitas.com