Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola média picada
- Sal, pimenta e ervas picadas a gosto;
- 200 g de presunto picado
- 4 ovos ligeiramente batidos
- 100 g de mussarela em cubos
- 2 colheres (sopa) de leite
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
Modo de Preparar:
- Aqueça o azeite e refogue a cebola.
- Tempere com sal e pimenta, acrescente o presunto e as ervas.
- Mexa e deixe até quase secar. Reserve.
- Bata os ovos com um garfo, junte o queijo, o leite e o parmesão.
- Misture com a cebola e despeje em uma frigideira antiaderente untada com um pouco de margarina.
- Tampe e deixe cozinhar no fogo baixo até dourar.
- Vire sobre um prato e doure do outro lado.
- Sirva com salada de folhas verdes.
Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br
