Ingredientes:
- 2 batatas médias raladas grossas
- 1 cenoura média ralada grossa
- 1 cebola média ralada grossa
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Modo de Preparar:
- Em uma tigela, misture a batata, a cenoura, a cebola, o azeite, o sal e a pimenta. Reserve.
- Bata os ovos com a farinha e o fermento.
- E, uma frigideira antiaderente e untada com um pouco de óleo, coloque os legumes, por cima os ovos batidos.
- Cozinhe no fogo bem baixo, com a frigideira tampada, durante 30 minutos ou até ficar firme e dourar.
- Na metade do tempo vire a tortilha.
Dica: Acrescente os legumes de sua preferência.
Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br
