Ingredientes:

• 1 jiló grande
• 2 colheres (sopa) de azeite virgem extra
• 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
• 1 colher (sopa) de mel

Modo de Preparar:

• Lave e corte o jiló em fatias de 5 mm.
• Frite as fatias no azeite até que fiquem bem douradas dos dois lados. Reserve.
• Na mesma frigideira, junte o açúcar mascavo e o mel, levando ao fogo baixo até formar um caramelo.
• Junte o vinagre e deixe apurar por uns 3 minutos.
• Junte então o jiló à esta calda,e deixe ferver por mais 1 minuto.
• Arrume o jiló no prato e regue com a calda.
• Eu já servi com costelinha de porco e com cordeiro.

Fonte: http://www.obahortifruti.com