Ingredientes:

• 12 jilós
• 3 ovos levemente batidos
• 1 colher (sopa) de orégano
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• Óleo para fritar
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

• Lave os jilós, retire os cabos e corte em rodelas.
• Misture os ovos, sal, pimenta e orégano, e deixe as fatias de jiló nesse molho, pelo menos por uma hora.
• Passe as fatias de jiló na farinha de rosca, novamente nesse molho e depois mais uma vez na farinha de rosca.
• Frite em bastante óleo quente até ficarem douradas.

Fonte: http://bagarai.com.br